Bolo de banana
-17 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 13 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 12 bananas nanicas bem maduras - pedacinhos de margarina
- óleo de soja para untar
- 2 ovos inteiros
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos até formar uma farinha.
Corte as bananas ao comprido, em 3 partes.
Para a montagem: unte uma assadeira com óleo, coloque uma camada de farinha (não muito grossa), cubra com fatias de banana, coloque pedacinhos de margarina e assim por diante, até terminar com uma camada de farinha. Bata, os ovos inteiros e coloque sobre o bolo cobrindo tudo. Asse em forno quente até dourar os ovos. Por fim polvilhe com canela em pó.
